店長の日記たいした事は書いていませんが、米工房の近況です。
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店長の日記米工房に 備蓄米が
入荷！★お待たせいたし ました！ よーやく、備蓄米が入荷いたしました。 ★政府から米工房へ産地と銘柄の報告が、 ギリギリでしたが、 右の品を精米し、販売しています。 ★玄 米は、さらさらで、保存の技術の向上を実感。 水分も１４．３％で、新米並み。 １等米ですので、もともと優れたおコメです。 ★食 べてみました。 炊き上がりはふっくら、 粘りと弾力性があり、粒が大きくきれいな粒立ち♪ 「ゆめおばこ」は秋田県のオリジナル米で、 「あきたこまち」と「ひとめぼれ」を祖先に持ち、 「あきたこまち」に代わる高級銘 柄。 そりゃぁー、おいしいはずだわー。 ★さっそく全国からご注文をいただいています。 ２０２５年の記念としても、 是非、食べてみてください♪ |
２０２１年備蓄米 秋田県 ゆめおばこ ４，３２０円 １０ｋｇ 税込み＋送料 |
 ▲北海道の観 光地も、にぎわう夏♪ |
米工房に入荷した備蓄米は品質が良く、おいしい〜♪ ★古古古米だから、コココ、コケッコー♪ニワトリが食べる？とか言われ、心配 もしましたが、 おかげさまで、良い玄米が当たり、ひと安心しています。 ★北海道のコメは美味しくて日本中から大人気ですが、 ３６年前にきらら３９７が誕生するまでは、味がイマイチで、 北海道の方も本州のコメを食べていました。 その時に人気があったベスト３が、 コシヒカリ、ササニシキ、秋田  こまち、でした。米工房の備蓄米は、秋田こまちの後継『ゆめおばこ』ですので、 美味しくて当たり前なのかもしれません。 ★秋田と言えば、最近、単行本『秋田 環日本海文明への扉』が出版されました。 著者は１９８０年代に最先端のポスト・モダン写真評論で時代をリードした伊藤俊治（１９５３年生まれ）。 その彼が、なぜ今、秋田？ とも思いましたが、秋田県を「北へ広がる北方モンゴ ロイド文化の入口」と異郷化す る論考です。 なかなかユニークな論考ですし、さらに北に位置する北海道としても頼もしい考え方です。 ★さて、７月６日に放送されたＮＨＫ大河ドラマ『べらぼう』でも、 幕府が備蓄米を放出する物語で、びっくり。 最初から脚本にあったのでしょうか？ それとも、時代に合わせて、ジャーナリスティックに書き加えたのでしょうか？ ★たしかに、コメ不足は古くて新しい問題です。 江戸時代はもちろん、１９１８年にも大正の米騒動がありました。 当時の水野錬太郎内相は、 「コメは豊富にあり、遠からず米価は下がるから、各地でそれを国民に徹底させ るように。」 と通知を出し、さらに、マスコミに米騒動の報道を禁止しました。 たとえば当時の日本経済新聞の前身は、強く反発し、 大きく「記事掲載禁止」と掲載しました。 ★コメ不足や異常な高騰は困ったものですが、 この経過で良かったことのひとつは、多くの国民に農 家の苦労への共感が浸透したことです。 そのニーズに答えたかのようにマスコミも、多くの報道をされました。 その中で、 「農協ＪＡ不要論」や「小規模の農家を集約して、大規模で法人の農家のみにしよう」 などの声が大きくなりました。 しかし、農協の機能は重要ですし、小規模な農家は日本に向いています。 国民がコメや農業に関心を高めていただけるのは、とても良いことですが、 コメ混乱のドサクサにまぎれて、雑な議論のまま流布される情況には注意したいものです。 ★将来、２０２５年は「令和の米騒動」と記録されるのでしょうか？ この不幸を幸福のための経験にするためにも、まずは米工房の備蓄米を食べてみませんか？ 2025年7月9日 水曜日 晴れ 6:23Pm 気温24.5度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
| 米工房に備蓄米が来ます♪ ★米工房のおコメは元より、 おいしくて、安いので、 備蓄米は必要ない・・・とも考えましたが、 話題の（？）備蓄米を仕入れることにしました。 ★将来、２０２５年のコメ事情を語るとき、 備蓄米は間違いなく重要なキーワードになるでしょう。 お米屋さんとしては、そこを体験せずに、 コメ業界を語る資格が無いように感じました。 ・・・いや、単なるミーハー的な興味から？ ★いや、いずれにせよ、 備蓄米は現物も、管理経費も、議論する政治家も、 我々が払う税金のひとつの結果です。 米工房も、その当事者として、 この税金のゆくえをまず体験してみたい、 と考えました。 本件をめぐりましては多くのお考えがあるようです。 そして、農作業から精米機の構造まで、 ここまでコメ業界がメディアで紹介されるのも、 過去に無かったと思います。 お互いの仕事を知ることが、社会を成長させます。 |
▲ 2025年6月10日、小泉農水相は備蓄米を追加で20万トン放出すると発言。 |
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 ▲北海道も、よーやく夏なんです♪ |
米工房は農林水産省の備蓄米の審査を通過しました♪ ★下記の通知書が届きました。
★この通知書が届くまでに、米工房は農水省に書類を提示し、何度もやり取りをしました。 驚いたのは、農水省からのメールが深夜２時１０分であったり、 またそれへの返事を私が深夜２時３０分にメールしたり、ほとんど夜中の作業でした。 ★もちろん、返事のメールは夜中に送る必要は無いのですが、 備蓄米をめぐって農水省の方々が、たいへん汗を流されていることが分かりました。 今回の随意契約は、予定数量に1,900社で到達したので、 農水省の方々は、それら1,900社と個別に審査をされたので、長時間の労働をされていたのだと思います。 コメの高騰などで、農政の不備が問われることもありますが、 農水省の方々の現場での苦労も改めて実感いたしました。 ★田んぼではキラキラ光る水の中から緑の稲が少しづつ成長しています。 まだまだ短い赤ちゃん稲ですが、農家のみなさんの愛情で、おいしい新米へと成長中です♪ 2025年6月11日 水曜日 晴れ 3:51Pm 気温18.8度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
| 田植え、スタート♪ ★北海道は４月以降、連日の冷たい雨や低温で、 ビニールハウス内の苗がなかなか成長しませんでしたが、 よーやく田植えが始まりました。 農家のみなさまも、 一年間でもっとも忙しい日々を迎えれいます。 |
▲気温が２０度を超えて、田植え日和♪ |
 ▲北海道にも、ツーリング前線♪ |
1950年12月7日、「貧乏人は麦を食え」 ★おコメの高値が止まりません。しかし、かつておコメは、高級品でした。 1950年、吉田内閣の大蔵大臣・池田勇人が参議院で、高騰していた米価問題への答弁に、 「私は所得に応じて、所得の少ない人は麦を多く食う、所得の多い人は米を食うというような、 経済の原則にそったほうへ持って行きたい」と、答えました。 ★画家の横尾忠則は1936年生まれの88歳ですが、幼少時の戦争中の食事は、麦ごはん。 それと、父と川で採った小ブナと、生きたまま串刺しにして焼いたイナゴ。 「最初は麦ごはんに混ざっていた白米が、だんだん量が減って麦だけになるんです。 それで麦も無くなると、サツマイモのツルをゆでて食べました。」 と、『日本経済新聞』2025年4月26日（土）別刷で語っていました。 ★そんなおコメが、 誰でも買うことができる物価の優等生になったのは、農家のみなさまのおかげです。 現在のおコメの高騰は異常です。 この情況が、農家のみなさまへの感謝を伝える適正価格に向かうよう、 キラキラ光る水田で田植えに汗を流されている姿を、米工房も見詰めています。 2025年5月15日 木曜日 晴れ 4:31Pm 気温22.1度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
| 米工房の ゴールデンウィークは、 カレンダーの赤い日が休み♪ ★北海道の４月は、この時期には珍しい連日の雨です。 農家の方々も、外のお仕事に苦労されています。 もちろん、雨のおかげで雪解けは進んでいます♪ 土曜日は、営業しています ♪ ★米工房は、いつも通り、 日曜日と祝日はお休みをいただいています。 ですから、土曜日は営業しています。 ただし、ゴールデンウィーク中の運送会社は、 ちょっぴり、お忙しそうですので、 土曜日のご注文は、午前中にいただけると助かります。 |
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 ▲まもなく北海道にも、桜前線がやってきます♪ |
★さて、三菱総合研究所によりますと、 ２月の食パン価格は１枚（６０グラム）３２円。 コシヒカリ茶わん１杯（精米６５グラム）５７円。 ついに、おコメがパンの２倍の価格になったようです。 もっとも、米工房のおコメは茶わん１杯４２円です。 ★終わらないおコメの高騰の対策に、４月１５日、 財務省が「輸入米を拡大して、需給の調整弁にする」と提案。 それって、違うのでは？ むしろ「輸出米を拡大して、需給の調整弁にする」べきです。 みなさまは、どうお考えでしょうか？ 2025年4月16日 水曜日 雨 11:43Am 気温5.0度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
| 備蓄米21万トン 農水省は今日３月１４日、 数量や平均価格など、 入札の結果を公表。 ★民間の在庫量が前年比４８万トン減なので、 備蓄米の効果を市場は静観しています。 ★まだ公表前ですので、不確かですが、 １０ｋｇで６００円ほど値下がりになる予想も。 そうであれば、米工房の価格は、 すでに今も市場価格より６００円以下です。 |
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おコメは日本の文化、日米野球も開幕 ★昨日３月１３日、大谷翔平、山本由伸、佐々木朗希が所属するロサンゼルス・ドジャースが来日しました。 同日、新潟県南魚沼市の日本酒「八海山」がドジャースの「公式日本酒」として採用されました。 ドジャー・スタジアムで販売される唯一の日本酒となったわけです。 八海醸造の南雲二郎（なぐも・じろう、1959年生まれ、66歳）社長は常に先の先を見据えて行動されているようです。 ★今に続く地酒ブームに一役買ったのは、 1988年〜1991年に雑誌『モーニング』に連載されたマンガ『夏子の酒』です。 日本酒造りと、酒米造りをめぐり田舎や農業の抱える問題を描き、ヒットいたしました。 作者の  尾瀬あきら（おぜ・あきら、1947年7月26日年生まれ、77歳）は、その次の連載『ぼくの村の話』でも農民の生き様を描き、テーマに一貫性があるようです。 ★しばらくメディアでは、「備蓄米」、「日米野球」、さらには「トランプ米大統領」と、米が踊ることでしょう。 地方の農業は、無駄に踊らされることなく、農家の農業所得をしっかり確保していただき、持続可能な経営をしていただきたいと思います。 おコメの価格とは、その結果です。 価格の変動とは、その結果を導く調整であって欲しいものです。 現在のおコメの価格は、誰もが納得する適正価格とは言えないでしょう。 米工房は、適正価格の形成に一役買えるよう、 集荷、精米、配達な どをしていきたいと想います。 引き続き、おコメのご注文を、よろしくお願い申し上げます。 2025年3月14日 金曜日 晴れ 11:59Am 気温1.4度 Text by. HP店長 久保元宏 |
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| 2025年 あけまして おめでとう ございます ★みなさま、健康で 新年を迎えられたことと思います。 ★米工房は、 １月６日（月）より、 本格的な営業を再開させていただいています。 さっそく、多くのご注文をいただいています。 おかげさまで今年の「初荷」も順調に開始でき、 あらためて感謝を申し上げます。 |
 ▲今年も、田んぼでの苦労と、食卓での笑顔を、 結び付けられる年になればいいなぁと考えています♪ |
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★昨年は元旦から能登半島で午後４時６分に震度５強、続けて震度７でした。 今年の米工房の仕事始めの翌日には、ロサンゼルスで大火災。 私のイトコがロサンゼルスに１９８９年から住んでいて、５０歳代のサラリーマンですが大きなショックを受けたようです。 彼から大火災の最中に、下記のようなメールも届きました。 ↓
★今年はまた阪神淡路大震災の１９９５年から３０年です。 つまり、オウム真理教、ウィンドウズ９５、非正規雇用の法制化から３０年です。 これらを換言すれば、耐震化、宗教の多義性、インターネット、働き方改革から３０年。 これらを見ますと、今の日本の基礎がここから始まったような気も致します。 今年の我々の活動が、３０年後を決定すると考えるのは非科学的かもしれませんが、未来への責任があるのはまちがいありません。 ★そんな中、玄米の高騰が止まりません。 政府がようやく備蓄米を放出するそうです。その効果はまだ分かりませんが、まずは期待したいところです。 ★そして、米工房にとっての ２０２５年は、 例年どおりに、 田んぼでの苦労と、 食卓での笑顔を 結び付けられる年になればいい なぁと考えています。 ★生産者が想う「米」への気持 ち、 消費者が感じる「ご飯」から生まれる愛情。 今年の米工房も、そんなみなさまの間で喜ばれる 集荷、精米、配達な どをしていきたいものだと想います。 今年もよろしくお願い申し上げます。 2025年1月27日 月曜日 晴れ 10:53Am 気温1.3度 Text by. 米工房HP店長 久保元宏 |
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